Holzbackofen - auch als Pizzaofen und Flammkuchenofen verwendbar

Ein Holzbackofen ist entgegen dem Namen kein Ofen aus Holz, sondern ein Ofen, der mit Holz befeuert wird. Das Material, aus dem ein solcher Holzbackofen besteht, kann dabei ganz unterschiedlich sein. Neben Holzbacköfen aus Stahl geht der Trend seit einiger Zeit dazu über, dass sich viele Leute einen eigenen Holzbackofen aus Backsteinen in ihrem Garten aufstellen. Dazu benutzen sie entweder einen fertigen Bausatz samt Bauanleitung oder sie designen in eigener Regie einen Holzbackofen nach den eigenen Vorstellungen.

 

Ein eigenständig gebauter Holzbackofen wird so oft zum Prunkstück des heimischen Gartens und deshalb wird meist auch jeder Schritt der Bauphase vom Konstrukteur in Bildern festgehalten. Zunächst wird eine Schablone erstellt, wie der Ofen am Ende aussehen soll. Dann wird an der passenden Stelle im Garten ein Loch gebuddelt und ein solides Fundament gegossen, damit der später mehrere hundert Kilo wiegende Holzbackofen nicht umfällt. Danach wird auf dem Fundament ein Sockel gemauert und darüber wird wiederum eine Basisplatte gegossen, auf der dann der eigentliche Holzbackofen aufgebaut wird.

 

Der Brennraum des Ofens mit seiner Feuerstelle muss dann entsprechend isoliert und abgedichtet werden. Hier empfiehlt sich chemisch bindender Mörtel. Das Dach des Ofens kann man am Ende noch mit Dachziegeln versehen, so dass der Ofen eher wie ein kleines Haus aussieht.

 

Den Ofen kann man dann als Pizzaofen oder Flammkuchenofen nutzen, aber auch zum Backen von Brot und anderen Leckereien. Zusätzlich kann man für eine Party im eigenen Garten auch einen Gartengrill oder ein Dreibein aufstellen, um das Angebot des Ofens durch Grillware zu ergänzen.